tomo*cafe

かんたん料理・おやつやおすすめ旅スポットなどを紹介するブログ

【再現レシピ】「半分、青い。」仙吉さんの五平餅を実際に作ってみた!

こんにちは、ともか(@tomo_cafe394)です。

 

今回は、9月まで放送されていた朝ドラ「半分、青い。」の五平餅についてご紹介したいと思います。

「半分、青い。」のファンの方、五平餅が好きな方は、ぜひご覧ください!

 

 

 

半分、青い。

 

わたしは昔から朝ドラが好きで観ていましたが、「半分、青い。」は本当に大好きな作品でした。

 

本当にたくさんのドラマがありましたが、わたしはこの作品を通して、夢を追い続けることを応援してくれる、背中を押してくれているような感覚を受けました。

 

わたしも主人公の鈴愛のように、夢を追い続けたい!と強く思いました。

そして今回の朝ドラは、前職を辞めて家で療養することになった時期にやっていたこともあり、生まれて初めて朝ドラをリアルタイムで見られるようになったのも、とても嬉しかったですね。

毎日朝8時が楽しみでした♪

 

そんな楽しみにしていた「半分、青い。」は9月29日に最終回をむかえ、終わってしまいました。

色々なことがありましたが、とっても良い作品でした。

あぁ、終わってしまったのかぁ…

と俗に言う“ロス状態”に陥っている中、もうすぐに10月に入って「まんぷく」が始まりましたね。

もちろんわたしも観ていますが、やっぱり「半分、青い。」から離れられません。

 

ということで今回、「半分、青い。」の公式サイトに載っていた、仙吉さんの五平餅を実際に作ってみることにしました!

 

まだ「半分、青い。」が放送していたある日のこと、朝ドラのあとに放送している「あさイチ」という番組で、仙吉さんの五平餅を実際にスタジオで作っているところを見ていました。

 

そのレシピは「半分、青い。」の公式サイトに載っているということだったので、ぜひあの味を食べてみたい!と思い、今回実際に作ってみました。

 

材料や作り方は、公式サイトに載っているものをそのままご紹介させていただきます。

そして、わたしが撮った写真も一緒にお届けしたいと思います。

 

材料

 

 まずは材料からご紹介します。

 

(約8本分)

  • 温かいごはん(うるち米):2合
  • 割りばし:8本

<たれ>

  • すりごま:大さじ3(30g)
  • くるみ(フライパンで軽く煎っておく):20g
  • 砂糖:30g
  • しょうが(すりおろす):1かけ分
  • しょうゆ:大さじ3
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 赤みそ:小さじ2

 

このレシピではもち米ではなく、普通に家で炊いたごはんを使って作ることができるので、とてもお手軽ですね♪

こちらの「つや姫」は、前の職場の同期が大好きで、毎日のようにお昼にレトルトパックを持ってきていたのが思い出です。

とっても美味しいそうなので、食べたことがない方はぜひ食べてみてください!

 

作り方

 

続いて、作り方をご紹介します。


【1】すり鉢にくるみを入れてすりつぶす。細かくなったら醤油・味噌を入れて混ぜます。

*香りと食感を残すため、つぶしすぎなくてOKです。


【2】すりごま・砂糖を入れて混ぜます。さらに酒・みりんを入れ、しょうがを加えて混ぜ、たれを作ります。できれば冷蔵庫で一晩寝かせます。

こんな感じに美味しそうなたれが出来ました。


【3】ごはんをボウルにいれ、すり棒でこねるようにつぶします。米の表面がつぶれてつやが増したら止めます。

 

【4】ごはんを割りばしにつけ、手で握って小判型に成型します。裏表をラップで挟んで形をととのえ、厚みを均一にします。(詳しくはコツ参照)

こんな感じで、どんどん成形していきます。

母からは「さすが元パン職人だね~」と言われるほど成形が綺麗だったそうです。

自分では分かりませんが、ただただ楽しかったです!



【5】焼き網に油(分量外)を塗り、中火でよく熱しておきます。片面2~3分ずつ、中弱火でほんのり焦げ目がつくまで焼きます。

初めはこんな感じだったのが...

こんがりと焼き目が付いてきました~!


【6】【2】のたれを軽くかき混ぜた後にたっぷりとつけ、両面を30秒ずつ軽くあぶります。たれを少しかけて器に盛ったら、完成です!

これは少々、たれを付けすぎちゃいましたね...

多すぎると網の下に落ちてしまうので、お気を付けください。

そして、こちらが完成品です~!

とっても美味しそうに焼けました。

 

コツ・ポイント

 

*たれは一晩寝かせることで、味がなじみます。固くなってしまった場合は、少量の酒を加えて伸ばせば、ごはんに塗りやすくなります。

 

*ごはんを割りばしにつけるときは、ギュッと押しつけてはがれないようにしましょう。1cmくらいの厚みで均一にすると、中まで香りがつくのでおすすめです。

 

さいごに

 

今回は「半分、青い。」に登場した仙吉さんの五平餅を実際に作ってみました。

 

公式サイトに載っているレシピは、家庭でも作れるようにアレンジされているそうですが、やっぱりあの仙吉さんの五平餅だと想像すると、自分で作ってみてなんだか嬉しく感じました。

 

これが、あの仙吉さんの五平餅…!

 

お味の方は、これぞ岐阜の五平餅!というような、くるみとごまとしょうがの効いたくるみ味噌で、たまらない美味しさでした。

 

またこのレシピを元にして、我が家の五平餅のたれを見つけ出したいなと思っています。

 

みなさんもぜひ実際に作ってみてください♪

最後に、主演を務めた永野芽郁さんの「永野芽郁in半分、青い。」というフォトブックもおすすめしておきます!

ファンにはたまりませんね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

この記事がおもしろかったら、ぜひ記事下のスターボタンを押してください✧︎*。

読者登録もお待ちしております!