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スイートポテトパイの作り方【簡単レシピ】冷凍パイシートで本格的!

こんにちは、ともか(@tomo_cafe394)です。

 

最近はだいぶ秋も深まってきましたが、こんな時期に無性に食べたくなるもののひとつと言ったら、さつまいも!

 

スーパーに行くと焼き芋のいい香りがして、ついつい食べたくなってしまいます。

女子はさつまいもに弱いのです。

 

さて今回は、そんな今が旬のさつまいもを使った、見た目も華やかな「スイートポテトパイ」の作り方をご紹介したいと思います。

 

  • パイシートを使った簡単なおやつが作りたい!
  • 見た目が華やかなおやつが作りたい!
  • さつまいもが余ってる!
  • 卵・牛乳の期限がせまってる!

という方は、ぜひご覧ください。

 

①材料を混ぜてスイートポテトの素を作る

②タルト型に冷凍パイシートを敷き詰める

③タルト型にスイートポテトの素を詰める

④タルト型にカットした冷凍パイシートを載せる

⑤塗り卵を塗ってオーブンで焼く

 

工程は少し多いように見えますが、冷凍パイシートを使うのでとっても簡単です!

焼き上がった瞬間はとっても気分が上がりますよ♪

 

 

 

材料

 

まずは材料からご紹介します。

 

(18cmタルト型1台)

 

  • さつまいも:400g
  • 無塩バター:20g

バターは「よつ葉バター」がおすすめです!

我が家でも愛用していますが、やっぱり味が違いますね。

 

  • 砂糖:50g

こちらの「きび砂糖」も、我が家のレギュラーメンバーです。

さとうきびの茶色い色をしていますが、料理やお菓子作りにも問題なく使えるので、とってもおすすめです!

 

砂糖はお好みの甘さに調整してみてください。

 

  • 全卵:25g
  • 牛乳:25g

さつまいもの水分によって柔らかさが変わるので、牛乳は少しずつ加えて調整してください。

 

  • 冷凍パイシート:3枚
  • 塗り卵:適量
  • 塗りバター:適量

 こちらの「チューブでバター1/3」は、チューブタイプなのでとっても使いやすいです。

さらに、コレステロールはバターの3分の1なので、気になる方にはおすすめです!

 

またタルト型は、フッ素加工の底取れタイプがおすすめです!

わたしも実際に使っていますが、汚れにくくて型から外すのも簡単なので、とても気に入っています。

 

作り方

 

続いて、作り方をご紹介します。

 

【準備】

  • 無塩バター・冷凍パイシートを常温に戻しておきます。

 柔らかくなりすぎたら冷蔵庫に入れて少し固めましょう。

 

  • タルト型に塗りバターを塗っておきます。

 

【1】さつまいもの皮をむいて輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

 

【2】さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します。

 

【3】さつまいもが爪楊枝を刺せるくらいの柔らかさになったら、マッシャーでつぶします。

 

【4】無塩バター、砂糖、全卵を順に加え、固さを見ながら牛乳を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

これでスイートポテトの素は出来上がりです。

 

*このあと丸めて塗り卵を塗り、オーブンやトースターで焼き目をつけたら、あっという間にスイートポテトが完成です。これもおすすめ!

 

【5】冷凍パイシート2枚を、麺棒で少し伸ばしてタルト型に敷き詰め、フォークを刺して空気穴をつくります。

型からはみ出した部分は綺麗に切り落としてください。また後ほど使います!

 

【6】冷凍パイシートを敷いたタルト型に、スイートポテトをゴムベラで詰めて平たくならします。

 

【7】【5】で切り落とした冷凍パイシートと、残りの1枚の冷凍パイシートを合わせて少し伸ばし、縦長の帯状になるように1.5cm幅にカットします。

 

【8】スイートポテトを詰めたタルト型に、カットした冷凍パイシートを格子状になるように載せ、型に合わせて淵にも載せます。

型からはみ出した部分は綺麗に切り落としてください。

 

【9】冷凍パイシートに塗り卵を塗り、200℃に余熱したオーブンで20〜30分焼きます。

 

【10】こんがりと焼き色がついたら完成です。

とっても美味しそうに焼けました〜!

 

さいごに

 

今回ご紹介したスイートポテトパイは、とっても優しいお味なので、きっとたくさん食べてしまいますよ。

食欲の秋にはぴったりです!

 

またご紹介したレシピは、料理レシピ検索サイト「楽天レシピ」にも投稿しています。

 

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レシピはこちらからどうぞ↓↓↓

 

冷凍パイシートで簡単!本格的なスイートポテトパイ
冷凍パイシートで簡単!本格的なスイートポテトパイ

作者:tomocafe

■材料(4〜5人分)
冷凍パイシート / 3枚
さつまいも / 400g
無塩バター / 20g
砂糖 / 50g
全卵 / 25g
牛乳 / 25g
塗り卵 / 適量
塗りバター / 適量

■レシピを考えた人のコメント
お手軽な冷凍パイシートを使って、本格的なおやつの出来上がり♪

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みなさんもぜひ実際に作ってみてください♪

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それでは、今回はこのへんで。

 

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